多喝牛奶

今天中午看了一个科普老师的视频，讲的是关于牛奶的话题。

原来人是应该多喝牛奶的，原来除了骨钙，还有血钙一说。

血钙于人体有非常重要的作用，年轻的时候钙吸收的量比消耗的量要多，因此血钙一般很充足，而且补充的钙会不断的变成骨钙，所以骨头的密度越来越高。

过了一定年龄后，消耗的钙会比吸收的多，这个时候血钙就有可能不足，不足的时候骨钙会慢慢转化成血钙，然后就容易骨质疏松，易导致骨折。

因此为了自己的健康，人应该每天摄入一定了的钙，牛奶就是非常好的钙来源，它是液态的游离钙更容易让人吸收。无论什么年龄，每天500ml的奶制品是比较合适的量。

蔬菜类钙含量比较多的是蔬菜和菠菜，但是菠菜有草酸，易与钙发生反应，不易被人体吸收。

虽然我一直听别人说，要多喝牛奶，但我一直不确切的明白牛奶究竟有什么好处，现在比较清楚明白了。

因为血钙跟你肌肉收缩，跟你神经传递都有很大的关系，没有血钙不行。所以不是骨头不长了就不需要补钙了。

而且发现中国有90%的人有乳糖不难受，因为牛奶里有乳糖，但是中国人小肠里普遍缺少乳糖酶，乳糖在小肠不被消化进入大肠跟其他的物质进行反应导致不舒服。

但是如果有乳糖不耐受，可以选择喝酸奶，酸奶是把乳糖转化成了乳酸了的。

还好我似乎没有乳糖不耐受。

因此我也要督促自己多喝牛奶了。

关于牛奶的保质期也进行说明了，有巴氏杀菌法，原理是在一定的温度下持续多少秒，杀掉大部分牛奶里的细菌。

高温杀菌法也是同样的道理，但是高温2秒杀菌后，里面用包装盒隔绝的方法来保存的。

牛奶的牌子是应该好好选择，但可能也不用过于阴谋论了吧。